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Sonnentor Die Puren Manuka Drops im Detail
Stark! Schon die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, wussten um die außergewöhnlichen Eigenschaften des Manukabaumes. Der Honig entsteht aus dem Blütennektar der sogenannten Südseemyrte und überzeugt durch eine hohe Wertigkeit. Die Kostbarkeit aus Neuseeland gibt es jetzt auch als praktische Drops aus purem Honig. Die kräftig-malzigen Halsschmeichler sind ideal für unterwegs. Als Qualitätsindex wird der TA-Faktor („Total Acitvity“) herangezogen.
ZUTATEN
Manuka Honig bio
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VERWENDUNG
Mehr dazu hier: Manuka Honig
OFT GEFRAGT
Was ist Manuka Honig und welche Informationen darüber sind wichtig?
Manuka Honig – ein ganz besonderer Blütennektar! Der Honig entsteht aus dem Blütennektar der Südseemyrte (lat.: Leptospermum scoparium), einer wild wachsenden Teebaumpflanze, welche ausschließlich in Neuseeland vorkommt. Der Name Manuka wurde ihr von den Maori gegeben. Der Manuka ist ein widerstandsfähiger Baum, der in den bergigen Regionen Neuseelands gut gedeiht. Der Honig wird nur kaltgeschleudert und nie Temperaturen über 39°C ausgesetzt. Beim Erhitzen des Honigs würden viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.
Wie besonders ist der Manuka-Baum?
Vor allem bei den Maori war der Manuka eine wertvolle und viel verwendete Pflanze. Manuka ist reich an ätherischen Ölen. Es wurden verschiedene Pflanzenteile gesammelt und daraus ein Sud zubereitet. Dadurch erhielt der Manuka auch den umgangssprachlichen Namen „Tea Tree“.
Wer macht unseren Manuka Honig?
Der Manuka-Honig von SONNENTOR stammt von den Bienenvölkern unseres Partners Bernhard Schneider aus einem Naturschutzgebiet in Neuseeland. Gemeinsam mit dem gebürtigen Zwettler schützen und bauen wir hier wertvollen Manuka-Baumbestand auf, der die Bienenvölker mit dem Nektar versorgt. Bernhard Schneider ist der einzige Bio-Imker im Umkreis von 45.000 Hektar. Insgesamt hat er für die Honiggewinnung Zugang zu 732 ha Fläche, davon sind 300 ha Teil seines Aufforstungsprogramms. Bei diesem Projekt entsteht nicht nur köstlicher Honig - durch die Pflanzung und Erhaltung von Bäumen werden auch große Mengen CO2 kompensiert.
Was ist der Unterschied zum heimischen Honig?
Manuka Honig ist im Geschmack kräftig, würzig mit harzigen Nuancen. Manuka Honig ist ein sehr wertvoller Honig. Ähnlich wie der Thymian- oder der Heidehonig ist auch der Manuka Honig eine sehr kräftige Honigsorte. Unser Manuka Honig zeichnet sich durch einen sehr hohen TA-Wert aus.
Was ist der TA-Faktor?
Der TA-Faktor („Total Acitvity“) ist ein Wert, der als Qualitätsindex für Honig herangezogen wird. Der Manuka Honig von SONNENTOR weist einen Aktivitätsfaktor von 25+ auf. Der TA-Wert gibt die Peroxid-Aktivität an.
Wie wird der TA-Faktor gemessen?
Die TA wird mittels der “Agar well diffusion method” bestimmt. Der Honig wird auf eine Bakterienkultur gesetzt und mit dem Effekt einer antibakteriellen Phenollösung verglichen. Der TA-Faktor wird
Ideal geeignet für
- Biologisch orientierte Verbraucher
- Gesundheitsbewusste Verbraucher:
- Umweltbewusste Konsumenten
- Liebhaber von vielfältigen Geschmackserlebnissen
Vorteile
- Sonnentor Manuka Drops
- Aus purem Honig
- Hohe Wertigkeit
