Sonnentor canela de Ceilán molida al detalle
¿Tienes uno en el gofre? Muy bien, porque ahí es donde debe ir la canela. Y ya que estás: busca las estrellas de canela y echa un vistazo a un bollo de canela. Por cierto: no toda la canela es igual. La variedad de Ceilán también se conoce como canela verdadera y procede originalmente de plantas de laurel de Sri Lanka.
Ingredientes
Canela de Ceilán orgánica
SOY...
Vegano, vegetariano, sin sal añadida
Uso
El producto combina especialmente bien con:
Cacerolas, repostería, curry, guisos, café, cacao, cordero, muesli, arroz, ternera, manzanas, plátanos, bayas, peras, gachas de avena, chutneys, helados, galletas, compotas, pasteles / tartas, mermeladas, arroz con leche, gachas de avena, pudding, ponche, remolacha, batidos, strudels dulces, frutas tropicales, gofres, avena de la noche a la mañana, tostadas francesas
Cocina de campo:
Asiática, india, mediterránea, africana, casera, escandinava, caribeña, oriental
ORIGIN
Ingredientes cultivados por/en:
Tanzania
Sri Lanka
Para garantizar su disponibilidad en caso de malas cosechas y cuellos de botella en el suministro, las materias primas también pueden proceder de otro agricultor o proyecto de cultivo.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Es preocupante el consumo de canela y productos que contienen canela (palabra clave: cumarina)? El consumo de canela y productos que contienen canela en cantidades "normales" es inofensivo.
Los medios de comunicación informan repetidamente sobre la sustancia aromatizante "cumarina" en relación con la canela. En el fondo, hay que decir que este problema se conoce desde hace mucho tiempo y que regularmente protagoniza titulares en los periódicos en vísperas de Navidad.
En SONNENTOR somos de la opinión (sin querer restarle importancia a nada) de que ni los niños pequeños ni los adultos consumen grandes cantidades de canela a diario. Los productos de bollería con canela se comercializan principalmente antes y durante el periodo navideño y en ningún caso durante todo el año. Cuánta canela es un placer para cada consumidor individual o cuánta canela utiliza realmente cada panadero o cocinero depende de ellos.
Químicos y tecnólogos alimentarios reconocidos internacionalmente comentan sobre este debate: "Las hierbas y especias, como todas las plantas, contienen una variedad de compuestos químicos, algunos de los cuales, cuando se aíslan y se administran en dosis irrealmente altas, pueden causar problemas de salud. En el conjunto de todas las sustancias de una planta, sin embargo, tales efectos son a menudo muy diferentes y también pueden anularse entre sí."
El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) de Alemania ha estado trabajando intensamente en esta cuestión. En la última actualización de 2012, que sigue siendo válida, el BfR confirma la situación legal vigente desde 2011. Según su declaración, la ingesta diaria tolerable (IDT) de cumarina sigue aplicándose
Ventajas
- Canela de Ceilán molida al detalle
- ¿Tiene uno en el gofre? Muy bien, porque ahí es donde debe ir la canela. Y ya que estás: busca las estrellas de canela y echa un vistazo a un bollo de canela. Por cierto: no toda la canela es igual. La variedad de Ceilán también se conoce como canela verdadera y procede originalmente de plantas de laurel de Sri Lanka.
- Ingredientes: canela de Ceilán ecológica
Ideal para
- Consumidores orgánicos
- Consumidores preocupados por la salud:
- Consumidores concienciados con el medio ambiente
- Amantes de las experiencias de sabores diversos