Ácidos grasos omega-3: ¿sustancia milagrosa o exageración?

Hoy en día existen muchos mitos y suposiciones sobre los beneficios de los ácidos grasos omega-3. ácidos grasos omega-3. Se dice que previenen las enfermedades cardiovasculares, alivian la depresión e incluso ayudan a combatir el cáncer, los accidentes cerebrovasculares y la enfermedad de Alzheimer. Pero, ¿qué hay de cierto en estas afirmaciones? El canal de YouTube "Dra. Julia Fischer" aborda esta cuestión y arroja luz sobre el trasfondo del bombo publicitario de los omega-3.

¿Qué son los Ácidos grasos omega-3?

Ácidos grasos omega-3 son grasas esenciales que el organismo no puede producir por sí mismo. Favorecen la función celular, promueven la salud del corazón e intervienen en el desarrollo de las funciones nerviosas y cerebrales. Entre los más importantes ácidos grasos omega-3 se encuentran

- ALA (ácido α-linolénico): Se encuentra en fuentes vegetales como aceite de linaza, semillas de chía y nueces.

- EPA y DHA: Se encuentran principalmente en pescados grasos (por ejemplo, salmón, sardinas) y algas.

Mitos sobre omega-3

La creencia de que ácidos grasos omega-3 hacen maravillas se remonta a observaciones científicas realizadas en la década de 1970. Los investigadores descubrieron que los inuit de Groenlandia, que seguían una dieta rica en criaturas marinas, parecían padecer menos enfermedades cardiovasculares. Esta teoría fue refutada más tarde, el mito que rodea a la omega-3 persistió.

Suplementos de omega-3Un mercado de miles de millones

Hoy en día el mercado está lleno de productos omega-3desde Cápsulas de aceite de pescado hasta aceites de algas. Las promesas son grandes, pero los estudios científicos muestran un panorama aleccionador. Según un análisis Cochrane de 2020, los beneficios para la salud son mínimos. Para prevenir un infarto, más de 160 personas tendrían que tomar Suplementos de omega-3 durante años para que una persona se beneficiara.

Riesgos asociados a dosis elevadas

Las dosis altas pueden preparados de omega-3 pueden ser incluso perjudiciales. Una dosis diaria superior a un gramo aumenta el riesgo de arritmia cardiaca y hemorragias. Por ello, la Agencia Federal Alemana para la Evaluación de Riesgos recomienda no tomar más de 1,5 gramos de omega-3 al día.

Omega-6 y omega-3La proporción cuenta

Otra cuestión es la proporción entre omega-6 y omega-3. ácidos grasos omega-3. Nuestra dieta actual conduce a menudo a un desequilibrio poco saludable, ya que consumimos demasiado omega-6 (por ejemplo, en el aceite de girasol) y demasiado poco omega-3. omega-3 en nuestra dieta. Los expertos recomiendan una proporción de 5:1 para garantizar un aprovechamiento óptimo de ambas grasas.

Conclusión: nutrición sana en lugar de suplementos

La conclusión más importante del vídeo es que para la mayoría de la gente basta con seguir una dieta equilibrada. El consumo regular de pescado (2-3 raciones a la semana) y el uso de aceites ricos en omega-3, como el aceite de colza, suelen bastar para cubrir las necesidades. Los suplementos sólo suelen ser necesarios para problemas de salud específicos.

Ácidos grasos omega-3 son importantes, pero no son una cura milagrosa. Si quieres mantenerte sano, debes asegurarte de seguir una dieta equilibrada y hacer suficiente ejercicio: ésta es la verdadera clave de la salud.

Fuentes:

Vídeo de YouTube - Omega-3: ¿cura milagrosa o palabrería?
istockphoto:  ilona titova