Cannella cassia Sonnentor macinata in dettaglio
Questa cannella è un successo di cassia. La cannella cassia è una delle spezie più popolari, grazie al suo sapore intenso. La varietà si ottiene dalla corteccia dell'albero di cannella cassia. Usata con moderazione, la cannella cassia è un ottimo aroma per molti piatti! Oltre ai classici dolci come la frutta stufata e il budino di riso, anche gli stufati orientali possono beneficiare di un pizzico. Molto cannelloso!
Ingredienti
- Cannella Cassia biologica
SONO...
- vegano, vegetariano, senza sale aggiunto
Come si usa
Questo prodotto si sposa particolarmente bene con:
- Casseruola
- Cottura
- Stufati
- Caffè
- Cacao
- Agnello
- Muesli
- Riso
- Beef
- Mele
- Banane
- Berbe
- Pere
- Pudding
- Chutney
- Ghiaccio
- Biscotti
- Compote
- Tortini / Torte
- Marmellate
- Pudding di riso
- Porridge
- Pudding
- Punch
- Beetole
- Dolci Strudel
- Frutta tropicale
- Waffles
- Avena al forno
- Frittelle
- Fagottini dolci
Cucina contadina:
- Asiatica
- Indiota
- Mediterranea
- Africana
- Fatta in casa
- Scandinava
- Caraibica
- Orientale
Ci si chiede spesso
Il consumo di cannella e di prodotti contenenti cannella (parola chiave: cumarina) è discutibile?
In breve: tutto sta nella dose! Il consumo di cannella e di prodotti contenenti cannella in quantità "normali" è innocuo.
I media riportano ripetutamente notizie sulla sostanza aromatizzante "cumarina", pericolosa per la salute, in relazione alla cannella. In linea di massima, va detto che questo problema è noto da tempo e che regolarmente finisce sulle prime pagine dei giornali in vista del Natale.
Noi di SONNENTOR siamo dell'opinione (senza voler minimizzare nulla) che né i bambini piccoli né gli adulti consumino grandi quantità di cannella ogni giorno. I prodotti da forno alla cannella sono presenti sul mercato soprattutto prima e durante il periodo natalizio e non tutto l'anno. Quanto la cannella sia un piacere per ogni singolo consumatore o quanta cannella venga effettivamente utilizzata da ogni panettiere o cuoco dipende da ognuno.
Chimici e tecnologi alimentari riconosciuti a livello internazionale commentano questa discussione: "Le erbe e le spezie, come tutte le piante, contengono un gran numero di composti chimici, alcuni dei quali possono essere utilizzati negli alimenti,
Vantaggi
Ideale per
- Consumatori orientati all'organizzazione
- Consumatori attenti alla salute:
- Consumatori attenti all'ambiente
- Amanti di esperienze di gusto diverse