Ideale per
- Consumatori orientati all'organizzazione
- Consumatori attenti alla salute:
- Consumatori attenti all'ambiente
- Amanti di esperienze di gusto diverse
Il caffè non è una soluzione? Allora scegliete la varietà decaffeinata. I chicchi per questo tipo di caffè crescono sullo stesso cespuglio dei loro parenti energizzanti. La differenza è data da un'ulteriore fase del processo di produzione, in cui la caffeina viene delicatamente rimossa dai chicchi. In questo modo si preserva il sapore speciale di questa miscela leggermente nocciolata. Un piacere senza caffeina 24 ore su 24.
Caffè decaffeinato biologico
Sono...
vegano, vegetariano, senza sale da cucina aggiunto
Come viene decaffeinato il caffè SONNENTOR
La decaffeinizzazione avviene già allo stadio di caffè verde. Sono necessarie tre fasi per rimuovere la caffeina dal chicco di caffè senza alcuna perdita di sapore:
Quanta acidità ha il caffè SONNENTOR?
L'acido fornisce il sapore specifico del caffè - senza acido avrebbe un sapore stantio e amaro. Il cosiddetto acido caffeico stimola i succhi gastrici, che in grandi quantità possono irritare lo stomaco.
Alcuni acidi - soprattutto gli acidi clorogenici tipici del caffè (contenuto totale dal 4 al 5%), ma anche l'acido citrico e l'acido malico - si trovano già nei chicchi non tostati, ma non sono molto evidenti in termini di sapore.
Il caffè SONNENTOR viene tostato molto delicatamente e lentamente dai chicchi di Arabica. In totale, circa la metà degli acidi presenti nel caffè verde viene persa durante la tostatura, soprattutto gli acidi clorogenici. Tuttavia, la scomposizione dei carboidrati durante il processo di tostatura comporta il rilascio di alcuni acidi nocivi.
Quantità | Sconto | Prezzo |
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5+ | 5% | € 20,70 |
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