Productgegevens & verplichte informatie
Natriumwaterstofcarbonaat, een natriumzout van koolzuur, behoort tot de groep waterstofcarbonaten en is ook bekend als kooksoda, zuiveringszout of natron. Deze kleurloze, kristallijne vaste stof ontleedt boven 50°C en vormt natriumcarbonaat, water en koolstofdioxide. Natriumwaterstofcarbonaat is een veelzijdige stof die wordt gebruikt als zuurdesem, waterontharder, schoonmaakmiddel en geurneutralisator. In voedingsmiddelen wordt het gebruikt om overtollige zuren te neutraliseren en als rijsmiddel in bakpoeders. Het is over het algemeen toegestaan voor gebruik in voedingsmiddelen zonder beperkingen wat betreft de maximumhoeveelheid.
Eigenschappen en toepassingen
- Gistmiddel: In bakpoeders voor muffins, cake en brood.
- Kookadditief: Versnelt het zacht worden van peulvruchten en vermindert winderigheid in kool.
- Waterontharder: verwijdert calcium- en magnesiumionen uit hard water.
- Reinigingsmiddel: verwijdert aangekoekte etensresten en geurtjes.
- Voedselneutralisator: verzacht de smaak van zuur fruit en neutraliseert overtollig zuur in voedsel.
Ideaal voor
- Gezondheidsbewuste mensen
- Voedingssupplementen
- Natuurlijke alternatieven
- Gezondheidsbewuste en vegetarische diëten
Voordelen
- Veelzijdige allrounder in het huishouden en de keuken.
- 100% zuiver natriumwaterstofcarbonaat, zonder additieven.
- Algemeen toegelaten voor levensmiddelen en gemakkelijk te gebruiken.
Belangrijke opmerkingen
Bewaarinstructies
- Buiten bereik van kleine kinderen, droog en koel bewaren.
Veiligheidsinstructies
- Irriterend voor de ogen. Bij contact met de ogen grondig uitspoelen met water en een arts raadplegen.
- Bij inslikken onmiddellijk een arts raadplegen.
