Sonnentor biologische kaneelstokjes (Ceylon variëteit)

Sonnentor kaneelstokjes (Ceylonsoort) in detail

Het onderwerp van 1001 sprookjes. Lange tijd hielden Arabische handelaren de herkomst van de kostbare kaneelstokjes geheim. Tegenwoordig weten we dat de specerij wordt gewonnen uit de bast van bomen. Appelcompote, glühwein, punch en likeur worden allemaal op smaak gebracht met kaneel. Maar ook hartige gerechten zoals rode kool en wild zijn een schot in de roos. Meer dan alleen een pittige versiering.

Ingrediënten

• Kaneel Ceylonstokjes biologisch

Ik BEN...

• vegan, vegetarisch, geen toegevoegd zout

Hoe te gebruiken

Dit product past bijzonder goed bij:

• Braadpan, bakken, kerrie, stoofschotels, koffie, cacao, lam, muesli, rijst, rundvlees, wild, appels, bananen, bessen, peren, pap, chutneys, ijs, ijsthee, koekjes, compote, kool/taarten, jam, rijstepap, pap, pudding, punch, rode bieten, zoete strudels, tropische vruchten, wafels

Landelijke keuken:

• Aziatisch, Indiaas, Mediterraans, Afrikaans, thuiskeuken, Scandinavisch, Caraïbisch, Oosters

OORIGIN

Ingrediënt(en) geteeld door/in:

• Sri Lanka

Om de beschikbaarheid voor u te garanderen in het geval van mislukte oogsten en knelpunten in de aanvoer, kan de grondstof ook afkomstig zijn van een andere boer of een ander teeltproject.

Vaak GEVRAAGD

Is de consumptie van kaneel en kaneelbevattende producten (trefwoord: coumarine) een reden tot bezorgdheid? De consumptie van kaneel en kaneelbevattende producten in "normale" hoeveelheden is onschadelijk.

In de media verschijnen herhaaldelijk berichten over de voor de gezondheid schadelijke aromastof "cumarine" in verband met kaneel. In principe moet worden gezegd dat dit probleem al heel lang bekend is en regelmatig tot krantenkoppen leidt in de aanloop naar Kerstmis.

Wij bij SONNENTOR zijn van mening (zonder iets te willen bagatelliseren) dat noch kleine kinderen, noch volwassenen dagelijks grote hoeveelheden kaneel consumeren. Kaneelgebak is vooral voor en tijdens de kerstperiode op de markt en niet het hele jaar door.

Internationaal erkende scheikundigen en levensmiddelentechnologen reageren op deze discussie: "Kruiden en specerijen bevatten, net als alle planten, een verscheidenheid aan chemische verbindingen waarvan sommige, wanneer ze geïsoleerd worden en in onrealistisch hoge doses worden toegediend, gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. In het totaal van alle stoffen van een plant zijn dergelijke effecten echter vaak heel verschillend en kunnen ze elkaar ook opheffen."

Het Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Duitsland heeft zich intensief met deze kwestie beziggehouden. In de meest recente update uit 2012, die nog steeds geldig is, bevestigde het BfR de

• Sonnentor kaneelstokjes (Ceylonsoort)
• Gezond, vegetarisch, zonder toegevoegd zout
• Smaakt bijzonder goed bij stoofschotels, bakken, kerrie, stoofschotels, koffie, cacao, lamsvlees, muesli, rijst, rundvlees, wild, appels, bananen, bessen, peren, pap, chutneys, ijs, ijsthee, koekjes, gestoofd fruit, kool, cake/taarten, jam, rijstpudding, pudding, punch, rode bieten, zoete strudels, tropisch fruit, wafels

• 1 x Sonnentor kaneelstokjes (Ceylon variëteit), de vulhoeveelheid kan variëren afhankelijk van de variant