Organiczne laski cynamonu Sonnentor (odmiana cejlońska)

Laseczki cynamonu Sonnentor (odmiana cejlońska) w szczegółach

Towar z 1001 bajek. Przez długi czas arabscy kupcy trzymali w tajemnicy pochodzenie cennych lasek cynamonu. Dziś wiemy, że przyprawa ta jest pozyskiwana z kory drzew. Kompot jabłkowy, grzane wino, poncz i likier są aromatyzowane cynamonem. Ale pikantne potrawy, takie jak czerwona kapusta i dziczyzna, są również wielkim hitem. Więcej niż tylko pikantna dekoracja.

Składniki

• Laseczki cynamonu cejlońskiego organiczne

JESTEM....

• wegański, wegetariański, bez dodatku soli

Jak stosować

Ten produkt szczególnie dobrze komponuje się z:

• Kasserole, pieczenie, curry, gulasze, kawa, kakao, jagnięcina, musli, ryż, wołowina, dziczyzna, jabłka, banany, jagody, gruszki, owsianka, chutney, lody, mrożona herbata, herbatniki, kompot, kapusta / kapusta, ciasta / ciasta, dżemy, pudding ryżowy, owsianka, budyń, poncz, buraki, słodkie strudle, owoce tropikalne, gofry

Kuchnia wiejska:

• Azjatycka, indyjska, śródziemnomorska, afrykańska, kuchnia domowa, skandynawska, karaibska, orientalna

POCHODZENIE

Składnik(i) uprawiany(e):

• Sri Lanka

W celu zapewnienia dostępności w przypadku nieurodzaju i wąskich gardeł w dostawach, surowiec może również pochodzić od innego rolnika lub z innego projektu uprawy.

Czy spożycie cynamonu i produktów zawierających cynamon (słowo kluczowe: kumaryna) jest powodem do niepokoju? Spożywanie cynamonu i produktów zawierających cynamon w "normalnych" ilościach jest nieszkodliwe.

W mediach wielokrotnie pojawiają się doniesienia o szkodliwej dla zdrowia substancji aromatycznej "kumaryna" w związku z cynamonem. Zasadniczo należy powiedzieć, że problem ten jest znany od dawna i regularnie prowadzi do nagłówków gazet w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie.

W SONNENTOR jesteśmy zdania (nie chcąc niczego umniejszać), że ani małe dzieci, ani dorośli nie spożywają dużych ilości cynamonu każdego dnia. Cynamonowe wypieki są dostępne na rynku głównie przed i w okresie świątecznym, a nie przez cały rok. To, ile cynamonu jest przyjemnością dla każdego indywidualnego konsumenta lub ile cynamonu faktycznie używa każdy piekarz lub kucharz, zależy od niego.

Uznani na całym świecie chemicy i technolodzy żywności komentują tę dyskusję: "Zioła i przyprawy, podobnie jak wszystkie rośliny, zawierają różnorodne związki chemiczne, z których niektóre, po wyizolowaniu i podaniu w nierealistycznie wysokich dawkach, mogą powodować problemy zdrowotne. Jednak w przypadku wszystkich substancji zawartych w danej roślinie, takie efekty są często zupełnie inne i mogą się wzajemnie niwelować."

Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) w Niemczech intensywnie pracuje nad tą kwestią. W ostatniej aktualizacji z 2012 r., która jest nadal aktualna, BfR potwierdził, że

• Konsumenci zorientowani organicznie
• Konsumenci dbający o zdrowie:
• Konsumenci dbający o środowisko
• Miłośnicy różnorodnych doznań smakowych