Laseczki cynamonu Sonnentor (odmiana cejlońska) w szczegółach
Towar z 1001 bajek. Przez długi czas arabscy kupcy trzymali w tajemnicy pochodzenie cennych lasek cynamonu. Dziś wiemy, że przyprawa ta jest pozyskiwana z kory drzew. Kompot jabłkowy, grzane wino, poncz i likier są aromatyzowane cynamonem. Ale pikantne potrawy, takie jak czerwona kapusta i dziczyzna, są również wielkim hitem. Więcej niż tylko pikantna dekoracja.
Składniki
- Laseczki cynamonu cejlońskiego organiczne
JESTEM....
- wegański, wegetariański, bez dodatku soli
Jak stosować
Ten produkt szczególnie dobrze komponuje się z:
- Kasserole, pieczenie, curry, gulasze, kawa, kakao, jagnięcina, musli, ryż, wołowina, dziczyzna, jabłka, banany, jagody, gruszki, owsianka, chutney, lody, mrożona herbata, herbatniki, kompot, kapusta / kapusta, ciasta / ciasta, dżemy, pudding ryżowy, owsianka, budyń, poncz, buraki, słodkie strudle, owoce tropikalne, gofry
Kuchnia wiejska:
- Azjatycka, indyjska, śródziemnomorska, afrykańska, kuchnia domowa, skandynawska, karaibska, orientalna
POCHODZENIE
Składnik(i) uprawiany(e):
- Sri Lanka
W celu zapewnienia dostępności w przypadku nieurodzaju i wąskich gardeł w dostawach, surowiec może również pochodzić od innego rolnika lub z innego projektu uprawy.
Czy spożycie cynamonu i produktów zawierających cynamon (słowo kluczowe: kumaryna) jest powodem do niepokoju? Spożywanie cynamonu i produktów zawierających cynamon w "normalnych" ilościach jest nieszkodliwe.
W mediach wielokrotnie pojawiają się doniesienia o szkodliwej dla zdrowia substancji aromatycznej "kumaryna" w związku z cynamonem. Zasadniczo należy powiedzieć, że problem ten jest znany od dawna i regularnie prowadzi do nagłówków gazet w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie.
W SONNENTOR jesteśmy zdania (nie chcąc niczego umniejszać), że ani małe dzieci, ani dorośli nie spożywają dużych ilości cynamonu każdego dnia. Cynamonowe wypieki są dostępne na rynku głównie przed i w okresie świątecznym, a nie przez cały rok. To, ile cynamonu jest przyjemnością dla każdego indywidualnego konsumenta lub ile cynamonu faktycznie używa każdy piekarz lub kucharz, zależy od niego.
Uznani na całym świecie chemicy i technolodzy żywności komentują tę dyskusję: "Zioła i przyprawy, podobnie jak wszystkie rośliny, zawierają różnorodne związki chemiczne, z których niektóre, po wyizolowaniu i podaniu w nierealistycznie wysokich dawkach, mogą powodować problemy zdrowotne. Jednak w przypadku wszystkich substancji zawartych w danej roślinie, takie efekty są często zupełnie inne i mogą się wzajemnie niwelować."
Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) w Niemczech intensywnie pracuje nad tą kwestią. W ostatniej aktualizacji z 2012 r., która jest nadal aktualna, BfR potwierdził, że
Zalety
- Laseczki cynamonu Sonnentor (odmiana cejlońska)
- Wegańskie, wegetariańskie, bez dodatku soli
- Szczególnie dobrze pasuje do zapiekanek, pieczenia, curry, gulaszu, kawy, kakao, jagnięciny, musli, ryżu, wołowiny, dziczyzny, jabłek, Banany, jagody, gruszki, owsianka, chutney, lody, mrożona herbata, herbatniki, duszone owoce, kapusta, ciasta/ciasta, dżemy, pudding ryżowy, budyń, poncz, buraki, słodkie strudle, owoce tropikalne, gofry
Idealnie nadaje się do
- Konsumenci zorientowani organicznie
- Konsumenci dbający o zdrowie:
- Konsumenci dbający o środowisko
- Miłośnicy różnorodnych doznań smakowych