Nici szafranowe Sonnentor w szczegółach
"Szafran barwi ciasto" - wie o tym każde dziecko. Ale drób, ryby i risotto alla milanese również korzystają z jego mocy barwienia i pikantnego aromatu. Często wystarczy niewielka szczypta. Całe szczęście, bo szafran to najdroższa przyprawa na świecie. Nic dziwnego, do wyprodukowania kilograma przyprawy potrzeba około 150 000 kwiatów krokusa. Czysty luksus!
SKŁADNIKI
Organiczne nitki szafranu
JESTEM...
weganinem, wegetarianinem
UŻYCIE
Produkt szczególnie dobrze komponuje się z:
- pieczenie
- curry
- gulasze
- ryba
- drób
- Ziemniaki / słodkie ziemniaki
- ryż
- risotto
- Chutney
- mięsa
- Ciasta / tarty
- Dynia / cukinia
- Pudding ryżowy
- Szparagi
- Dania wegetariańskie
- Kuskus
- Gnocchi
- Polenta
- Pseudocereale
- sosy
Kuchnia narodowa:
- Indyjska
- śródziemnomorska
- orientalna
POCHODZENIE
Składnik(i) uprawiany(e) przez/w:
Grecja
Aby zagwarantować dostępność w przypadku nieurodzaju i wąskich gardeł w dostawach, surowiec może również pochodzić od innego rolnika lub z innego projektu uprawy.
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA
Szafran - prawdziwy czy podrobiony?
"Szafran barwi ciasto" - wie o tym każde dziecko. Ale drób, ryby i risotto alla milanese również korzystają z jego mocy barwienia i pikantnego aromatu. Często wystarczy niewielka szczypta. Na szczęście, ponieważ szafran jest najdroższym produktem rolnym na świecie.
Ta cenna przyprawa jest częścią kwiatu Crocus Sativus, powszechnie znanego jako "krokus szafranowy". Krokus szafranowy dorasta do 20 lub 30 cm wysokości i ma do czterech kwiatów, każdy z trzema żywymi, karmazynowymi słupkami. Słupki i znamiona - zwane włóknami - są zbierane i suszone, aby były używane głównie jako przyprawa i barwnik w żywności. Do wyprodukowania 1 kg przyprawy szafranowej potrzeba około 150 000 kwiatów szafranu. Ten bardzo pracochłonny proces odpowiada zatem na pytanie, dlaczego produkcja tej przyprawy jest tak droga.
Fakt ten w naturalny sposób przyciąga oszustów, którzy chcą zrobić lukratywny interes na sprzedaży podrobionego szafranu.
Każda partia w SONNENTOR jest testowana sensorycznie pod kątem smaku, zapachu i wyglądu. Słodki zapach i charakterystyczny smak - mieszanka ziemi, tytoniu, wanilii, miodu i słono-słodkiego - sprawiają, że prawdziwy szafran jest nieporównywalny z żadnym innym. Prawdziwy szafran ma również szczególny wygląd: nitki w kolorze od głębokiej czerwieni do brązowo-czerwonego, rozchodzące się ku górze w kształcie lejka. E
Zalety
- Organiczne nitki szafranu
- Wegańskie, wegetariańskie
- Składniki
Idealnie nadaje się do
- Konsumenci zorientowani organicznie
- Konsumenci dbający o zdrowie:
- Konsumenci dbający o środowisko
- Miłośnicy różnorodnych doznań smakowych