Detalhes do produto e informações obrigatórias
O hidrogenocarbonato de sódio, um sal de sódio do ácido carbónico, pertence ao grupo dos carbonatos de hidrogénio e é também conhecido como soda alimentar, bicarbonato de sódio ou natrão. Este sólido incolor e cristalino decompõe-se a uma temperatura superior a 50°C, formando carbonato de sódio, água e dióxido de carbono. O hidrogenocarbonato de sódio é uma substância versátil que é utilizada como fermento, amaciador de água, agente de limpeza e neutralizador de odores. Nos géneros alimentícios, é utilizado para neutralizar o excesso de acidez e como agente de fermentação em pós para panificação. A sua utilização nos géneros alimentícios é geralmente autorizada sem restrições de quantidade máxima.
Propriedades e aplicações
- Fermento: Em fermentos em pó para muffins, bolos e pão.
- Aditivo de cozedura: Acelera o amolecimento das leguminosas e reduz a flatulência nas couves.
- Amaciador de água: Remove iões de cálcio e magnésio da água dura.
- Agente de limpeza: Elimina os resíduos alimentares incrustados e os odores.
- Neutralizador de alimentos: suaviza o sabor da fruta ácida e neutraliza o excesso de ácido nos alimentos.
Ideal para
- Pessoas preocupadas com a saúde
- Suplementos nutricionais
- Alternativas naturais
- Dietas vegetarianas e veganas
Vantagens
- Versátil e polivalente no lar e na cozinha.
- Hidrogenocarbonato de sódio 100% puro, sem aditivos.
- Geralmente autorizado para géneros alimentícios e fácil de utilizar.
Notas importantes
Instruções de armazenamento
- Armazenar ao abrigo da luz, em local seco, fresco e fora do alcance de crianças pequenas.
Instruções de segurança
- Irritante para os olhos. Em caso de contacto com os olhos, lavar abundantemente com água e consultar um médico.
- Em caso de ingestão, consultar imediatamente um médico.
