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Lo zenzero, botanicamente noto come Zingiber officinale, è una pianta originaria dell'Asia meridionale e da millenni è parte integrante della cucina speziata dei suoi paesi d'origine. Oggi lo zenzero viene coltivato nelle regioni tropicali di Africa, America Latina, Caraibi e Australia. La principale fonte di sostanze nutritive si trova nella radice, un rizoma sotterraneo ramificato che funge da fonte alimentare della pianta. Il nome zenzero deriva dalla parola sanscrita "sringavera", che significa "dotato di germogli di corna" e si riferisce alla forma del rizoma.
Lo zenzero raggiunge un'altezza di 1,2 metri e porta fiori giallastri con un labbro viola. La pianta è imparentata con il cardamomo e la curcuma. Il sapore dello zenzero è pungente e leggermente dolce, con un aroma speziato e limonoso. Dopo un periodo di raccolta di 8-9 mesi, il rizoma viene essiccato, scortecciato e polverizzato.
Il gingerolo nello zenzero
Il gingerolo è uno dei più importanti componenti aromatici del rizoma dello zenzero, insieme allo zingiberene e allo zingiberolo. È una delle sostanze pungenti più salutari del mondo vegetale ed è il principale responsabile del sapore pungente dello zenzero.
Caratteristiche speciali dell'estratto di zenzero
- Contiene il 5% di gingeroli
- Vegano
- Senza glutine e lattosio
- Senza additivi artificiali
- Sostanza pura
Ingredienti
- Estratto di zenzero
Dosaggio consigliato
- Assumere 1 cucchiaio dosatore da 1 litro al giorno con una quantità sufficiente di liquidi.
Gruppi target e aree di applicazione
- Persone attente alla salute
- Integratori alimentari
- Alternative naturali
- Diete vegane e vegetariane
Vantaggi e caratteristiche
- Contiene il 5% di gingeroli per un sapore intenso e benefici per la salute.
- Privo di additivi artificiali, ideale per una dieta vegana.
- Sostanza pura e di facile dosaggio, perfetta per l'uso quotidiano.
Note importanti
Tenere il prodotto fuori dalla portata dei bambini.
Non superare la dose giornaliera raccomandata. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta sana, varia ed equilibrata.
