Sonnentor De Sterke Manuka Honing in detail
Sterk! Zelfs de Maori, de oorspronkelijke bewoners van Nieuw-Zeeland, kenden de bijzondere eigenschappen van de manukastruik. De honing wordt gemaakt van de Zuidzeemirte, de manukaboom. Hij heeft een sterke, kruidige smaak, een intens harsaroma en een delicate karamelbruine kleur. Met een licht muntachtige afdronk betovert hij alle zintuigen. Tip van onze imker: Manuka honing neem je best op een lege maag, puur of opgelost in lauw water of melk. Nooit mengen met hete vloeistof. TA-factor (Totale Activiteit): 25+
Ingrediënten
Manuka honing biologisch
Ik BEN...
vegetarisch, zonder toegevoegd tafelzout
VELE VRAGEN
Wat is manuka honing en welke informatie hierover is belangrijk
Manuka honing - een heel bijzondere bloemennectar! De honing wordt gemaakt van de bloemennectar van de Zuidzeemirte (lat.: Leptospermum scoparium), een wilde theeboomplant die alleen in Nieuw-Zeeland groeit. De naam Manuka werd eraan gegeven door de Maori. Manuka is een winterharde boom die goed gedijt in de bergachtige gebieden van Nieuw-Zeeland. De honing wordt alleen koud gewonnen en nooit blootgesteld aan temperaturen boven 39°C. Veel waardevolle ingrediënten zouden verloren gaan als de honing werd verhit.
Hoe bijzonder is de manukaboom?
Manuka was een waardevolle en veelgebruikte plant, vooral bij de Maori. Manuka is rijk aan essentiële oliën. Verschillende delen van de plant werden verzameld en gebruikt om een afkooksel van te maken. Zo kreeg manuka zijn volksnaam "tea tree".
Wie maakt onze manukahoning?
De manukahoning van SONNENTOR is afkomstig van de bijenvolken van onze partner Bernhard Schneider uit een natuurreservaat in Nieuw-Zeeland. Samen met de inheemse Zwettler beschermen en kweken we hier waardevolle manukabomen, die de bijenvolken van nectar voorzien. Bernhard Schneider is de enige biologische imker in een gebied van 45.000 hectare. In totaal heeft hij de beschikking over 732 hectare land voor de honingproductie, waarvan 300 hectare deel uitmaakt van zijn herbebossingsprogramma. Dit project produceert niet alleen heerlijke honing - door het planten en behouden van bomen worden ook grote hoeveelheden CO2 gecompenseerd.
Wat is het verschil met lokale honing?
Manuka honing heeft een sterke, kruidige smaak met harsachtige nuances. Manuka honing is een zeer waardevolle honing. Net als tijmhoning of heidehoning is Manuka honing ook een zeer sterke honingsoort. Onze Manuka honing wordt gekenmerkt door een zeer hoge TA-waarde.
Wat is de TA-factor?
De TA-factor ("Total Acitvity") is een waarde die wordt gebruikt als kwaliteitsindex voor honing. Manuka honing van SONNENTOR heeft een activiteitsfactor van 25+. De TA waarde geeft de peroxide activiteit aan.
Deze is gebaseerd op de combinatie van de peroxide activiteit en de non-peroxide activiteit. De peroxide activiteit beschrijft de activiteit
Voordelen
- Manuka honing biologisch
- Vegetarisch, zonder toegevoegd tafelzout
- TA factor (Totale Activiteit): 25+
Ideaal voor
- Organisch georiënteerde consumenten
- Gezondheidsbewuste consumenten:
- Milieubewuste consumenten
- Liefhebbers van diverse smaakervaringen