Herbes et sels
La catégorie Épices & Sels comprend des épices commerciales ainsi que des sels spéciaux, des tampons et des solutions salines standardisées pour une utilisation dans les processus de laboratoire et la préparation d'échantillons. Ces produits servent généralement à soutenir la diagnostic, la préparation au traitement, l'hygiène et les processus organisationnels, en fournissant des bases stériles ou précises conçues pour garantir des résultats sûrs et reproductibles.
12 Produits
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Sel bleu de Perse finement moulu (sel indigo) 200 g
Fleur de sel celtique de finition récoltée à la main en Bretagne 100 g
Sel cristallin de l'Himalaya finement moulu 1 kg
Sel cristallisé de l'Himalaya gros grains 1 kg Sel de cuisine pour la cuisson, l'assaisonnement et les bains
Xylitol (sucre de bouleau) de Finlande Danisco 500 g, FSC, végétalien
Poudre de curcuma bio 200 g 4% curcumine qualité crudité, finement broyée
Flocons de sel marin Maldon au naturel 150 g
Sel de la Mer Morte finement moulu 1 kg de sel de table naturel, riche en minéraux, sans additifs, végétalien
Erythritol Bronze Succédané de sucre de canne en poudre 500 g, sans calories, végétalien
Poudre d'oignon bio 100 g, 100% pure, qualité crudité, finement moulue
Sel hawaïen Alaea rouge Sel de décoration finement moulu 1-2 mm 100 g
Sel fumé Viking 100 g fumé à froid 160 h Granulométrie 1-3 mm végétalien
Épices et sels
Domaines d'utilisation et domaines d'application
Dans la catégorie Épices et sels Des produits proposés sont utilisés pour soutenir divers domaines de travail. Les situations d'application typiques vont de la préparation alimentaire standardisée aux applications de conservation et de neutralisation en passant par les processus hygiéniques et organisationnels dans lesquels un dosage précis, une durée de conservation et un étiquetage jouent un rôle.
Types et propriétés de produits
La sélection comprend des sels de table classiques, des mélanges de sel spéciaux, des ingrédients de pâtisserie et de cuisine ainsi que des épices et des herbes séchées dans différentes tailles d'emballage. Les principales propriétés sont une granulométrie constante, un degré de pureté élevé, une longue durée de conservation et un emballage sûr ; De nombreux articles sont conditionnés en portions, refermables ou disponibles dans des contenants à usage professionnel.
- Sel de table (fin, moyen, gros)
- Sels spéciaux et mélanges de sels
- Épices et herbes sèches
- Sacs portions et conteneurs de stockage
- Produits de recharge pour les opérations de cantine et de cuisine
Avantages au quotidien
Des épices et des sels dosés avec précision soutiennent des processus de travail standardisés et réduisent les erreurs dans les recettes. Un étiquetage clair et un emballage hygiénique facilitent la manipulation, les processus de stockage deviennent plus efficaces et la consommation et les coûts peuvent être mieux contrôlés. Les produits de qualité constante facilitent la planification des processus élastiques aux chocs et aux routines.
Qualité, stockage et sécurité
Faites attention aux caractéristiques de qualité pertinentes : pureté, résistance à l'humidité de l'emballage, ingrédients déclarés et informations sur la durée de conservation. Les épices et les sels correctement conservés conservent leur arôme et leur fonctionnalité ; Des conteneurs protégés de la lumière et de l'air ainsi que des locaux de stockage à température stable prolongent la facilité d'utilisation. Les aspects de sécurité concernent principalement l’étiquetage des allergènes et les exigences légales en matière de déclaration.
Avantages en un coup d'œil
- Portions et tailles d'emballage standardisées
- Qualité constante à long terme
- Facile à manipuler grâce aux contenants refermables
- Stockage optimisé et maîtrise des coûts